Pozitivní účinky sulphoraphanu na zdraví

• v pokusech na myších je zdá se účinný při regulaci obezity (Jo, 2015; Choi, 2014)
• vykazuje pozitivní vliv na zdraví u pacientů s cukrovkou např. snížení zánětlivých procesů u diabetu typu 2 (klinická dvojitě slepá studie Mirmiran, 2012); pozitivní vliv na zabránění rozvoje onemocnění ledvin u typu 1 (studie na myších; Cui, 2012); zmírnění rizika poškození aorty u typu 2 (studie na myších; Wang, 2014); snížení oxidačního stresu u pacientů s cukrovkou u typu 2 (odkaz)
• možný pozitivní vliv na revmatoidní artritidu (Choi, 2014; Fragoulis, 2012)
• prevence kardiovaskulárních nemocí (Bai, 2015)
• snížení LDL cholesterolu (Armah, 2015) snížení hladiny v krevní plazmě o zhruba 6% při přidání brokolice bohaté na sulphoraphan do stravy po dobu 12 týdnů
• účinný proti bakteriím Helicobacter Pylori (Yanaka, 2009; Haristoy, 2003; Fahey, 2013) redukce Helicobater P. by měla mít pozitivní vliv na žaludeční a duodenální vředy; Helicobacter je také považován za karcinogen, který zvyšuje riziko vzniku u rakoviny žaludku.
• pozitivní výsledky reportovány u zlepšení projevů u autistů. Také možný pozitivní vliv proti akumulaci rtuti v mozku (studie na myších Toyama, 2011)

Protinádorové působení sulphoraphanu

• blokace NF-kB a TNF-alpha  (Xu, 2005; Moon, 2009)
• HDAC inhibitor  Ve studii Myzak, 2004 se ukázal ve srovnání stejně účinný jako lék Trichostatin A. Shrnutí výzkumu HDAC Mottamal, 2015
• vykazuje ochranný účinek u ledvin a jater např. před poškozením během chemoterapie (u cisplatiny Gaona, 2011; Beltrán, 2010)
• zvyšuje citlivost nádorových buněk vůči léčbě např. u kmenových buněk slinivky a prostaty (Kallifatidis, 2011; Lenzi, 2014)
• cílí na kmenové buňky rakovin (Li, 2013). Kmenové buňky rakovin jsou pro léčbu nejtěžším cílem a právě ony často léčbu jako jediné přežijí a jsou odpovědné za návrat nemoci.
• může blokovat produkci proteinu STAT3 (Koh, 2010). STAT3 protein je velmi aktivní až u 70% solidních nádorů a pomáhá jim v růstu a v obraně před apoptózou
• vhodný doplněk u rakovin s aktivní EGFR mutací (Chen, 2015) a k léčbe TKI (tyrozin kináz inhibitory) erlotinibem (Greve, 2015), gefitinibem (Lin, 2015)
• může být vhodným doplňkem k léčbe sorafenibem
• pozitivní vliv na protinádorovou imunitu (Shih, 2016)
• Rakovina prsu. Pozitivní vliv na snížení hladiny estrogenu v kombinaci s extraktem s maitake (Cornblatt, 2013). Možné zvýšení účinku docetaxelu u trojitě negativního karcinomu (Burnett, 2015). O 30% menší nádorová masa u myší, kterým byl podán sulphoraphan u trojitě negativního karcinomu (Castro, 2015).
• Rakoviny prostaty. Nadějné účinky. Dostane se do prostaty, kde blokuje HDAC6, což omezuje aktivitu androgenu v prostatě. Již velmi malé dávky měly mírný pozitivní vliv na pokles hladiny PSA (klinická studie fáze II Alumkal, 2015).
  PSA zvýšení o dvojnásobek probíhalo významně pomaleji u pacientů, kteří užívali sulphoraphane a to za 28.9 měsíců v sulpho-skupině a za 15.5 měsíců v placebo skupině  (Cipolla, 2015). Po 6 měsících se PSA zvýšilo o více než 20% u 71,8% pacientů v placebo skupině, ale jen u 44,4% pacientů v sulpho-skupině (P=0.016).
  Sulphoraphane cílí na enzym SUV39H1 (odkaz)
• Rakovina plic. Pozitivní vliv v kombinaci s TKI léky a pozitivní účinek jako HDAC inhibitor (např. Jiang, 2016).
  U žen v Číně diagnostikovaných s rakovinou plic bylo zjištěno, že přežívaly s nemocí déle pokud patřily do skupiny žen, která před nemocí jedla hodně brukvovité zeleniny (Wu, 2015). Pozitivní korelace byla zjištěna i u pití čaje. Celková doba přežití podle množství konzumované zeleniny před diagnózou viz graf

Nejasné

• sulphoraphane je silným aktivátorem Nrf2, jehož úloha u rakovin je velmi nejasná. Téma je na webu rozebráno v samostatném článku. Sulphoraphane by mohl záporně ovlivnit účinnost některých druhů chemoterapie a radioterapii. U některých ale může působit naopak pozitivně. Bude záležet na druhu a charakteristikách rakoviny a druhu použitých léčiv. Řešením by mohla být během onko léčby kombinace sulphoraphanu s vyššími dávkami luteolinu.

Hlavní zdroje sulphoraphanu

• brokolice květy šťáva cca. 24 mikrogramů na ml (Houška, 2011)
• brokolice sušená zhruba 44-171mg/100g
• brokolicové klíčky 1153mg/100g (Nakagawa, 2006)
• červené hlávkové zelí
• růžičková kapusta

Jak vzniká

Ze stravy přijímáme glucoraphanin (též se používá název glukosinolát), ten se promění na sulphoraphane pouze za přítomnosti enzymu myrosináza, který mění glucoraphanin na sulphoraphan a raphanin. Raphanin má široké protivirové (zejména na DNA viry; opary, infekce dýchacích cest), protiplísňové a protibakteriální účinky (staphylococus, streptococus, pneumococcus aj.).

Jak konzumovat

Problém s myrosinázou je, že ji může zcela zničit tepelné zpracování. Když budeme vařit třeba brokolicovou polévku, tak se může stát, že z ní vůbec žádný sulphoraphane nezískáme.

• potřebné látky jsou citlivé na vystavení teplu

Nejvhodnější možnost je konzumace za syrova. Takto zůstane v zelenině jak glucoraphanin, tak enzym myrosináza. Ten rostlina uvolňuje při obraně, je tedy vhodné, stejně jako u česneku, před konzumací rostlinu nakrájet (mechanické poškození spustí vylučování enzymu).

Pokud je nutná tepelná úprava, pak je potřeba, aby byla krátká, optimálně do 3 minut a při teplotě do 65 stupňů. Úplně nevhodné je vaření, přijatelná je naopak tepelná úprava na páře.

Optimální je konzumaci brukvovité zeleniny kombinovat s trochou křenu, wasabi či bílé ředkve (daikon). Tyto obsahují enzym myrosináza a pomohou tak proměně glucoraphaninu na sulphoraphane.

• při konzumaci brukvovité zeleniny vždy přidejte konzumaci potraviny s obsahem myrosinázy

Dávkování

Pro člověka vážícího 70 kilogramů by měla být dávka alespoň 5mg (examine.com).

Produkty na trhu

Jako vzorový produkt porovnávejte s Jarrow BroccoMax Sulforaphane Glucosinolate. 1 kapsle obsahuje 385mg extraktu z brokolicových semínek, což je ekvivalentem 30mg Sulforaphane Glucosinolate. Kapsle je při konzumaci vhodné kombinovat s jídlem, které obsahuje zdroje myrosinázy.
Nebo Jarrow Formulas, BroccoMax, Myrosinase Activated kde je v kapsli již i myrosináza.

Semínka na domácí pěstování

Vyberu jen několik na které jsem narazil na internetu: HappyEat 100 gramů 107 korun. AEV-VS 15 gramů 54 korun. Gadar.cz 10 gramů 25 korun.

S čím kombinovat

• kurkumin
• potraviny s myrosinázou

Autor: Patrik Schoupal
Publikováno: 23. 5. 2016
Datum poslední aktualizace: 26. 5. 2016